2016-08-23

「いちごいちえ〜あなたに聴きたい」 第2話ゲスト:Boulangerie Yamashita  オーナー山下雄作さん

「いちごいちえ〜あなたに聴きたい」
第2話ゲスト:Boulangerie Yamashita  オーナー山下雄作さん

【いちごいちえ〜あなたに聴きたい〜とは?】
懸命に「今」を生きることに情熱を注いでいる人たちがいます。「今」を生きるスペシャリストをお招きし、ありったけの情熱を注いでいることを対談を通して引き出し、丁寧に紡いでいきます。この日、この時、この場所、この組み合わせ。一生に一度しかないスペシャルな出逢い、言葉を届けるトークイベント「いちごいちえ〜あなたに聴きたい」
毎回、ゲストにまつわるスペシャルな➕αも味わえる「イチゴイチエ」もお楽しみに!

☆インタビュアー:藍
小田原生まれ、浜育ち。公立中学の社会科教員経験後、地元の小田原の良さを伝えたい思いで、自主イベント主催、地域の数々のイベントに立案、参画。
FMおだわら番組「藍美セレクション」元パーソナリティ。現在は、城下町小田原を歩いて巡るお散歩ツアー「あいさんぽ」企画、主催、イベント司会など、精力的に活動中

【トークテーマ】
33歳まで料理に一切関心がなく、東京のインテリアショップの店長だった男が、なぜ今二宮のパン屋になったのか

【タイムテーブル】
18時開演
18時30分 トークスタート
19時30分 トーク終了(質疑応答タイムも含めて)
19時30分〜20時30分 交流会

スペシャルいちごいちえ:喫茶まほらま特製スープ(300円)
Boulangerie Yamashita のファンである喫茶まほらまが丹精込めて作るスープ。ぜひパンとご一緒にお召し上がりくださいませ♪

日時:2016年8月27日(土)18時〜20時30
参加費:2000円(1ドリンク付 Boulangerie Yamashitaのパンのお土産付き)
定員20名
お申し込み:info@ai-mc.net もしくは080-6874-1327(藍)までご予約くださいませ。

【山下 雄作さんプロフィール】
1977年東京生まれ。
幼少期は、神戸、高松、広島で育つ。
中学からは親元を離れて、寮生活を送る。 学生時代には様々なことに触れながらスポーツに明け暮れる日々を過ごす。
18歳の時にデンマークへ1年間留学。 デンマーク滞在中に北極圏まで1週間かけた旅が その後の人生に大きな影響を与えている。
帰国後は外国語に興味を持ち 英語、フランス語、中国語、デンマーク語を学ぶ。
その後、デンマークの家具メーカーに約10年間勤務。
33歳の時にとあるきっかけを機に家具の仕事から離れる
その後、生きていく道としてパン職人になることを決め、2年10ヶ月の修行の後、 2014年4月、Boulangerie Yamashita をオープンし、現在に至る。

【インタビュアー藍からのメッセージ】
山下さんの作るパンを一言で表すならば、「素朴でやさしい」お味。「やさしさ」をパンで感じるのがはじめてでした。
口の中に頬張ると小麦の味が、広がり、お腹も心も満たしてくれます。Boulangerie Yamashita スタッフさんの人懐こい笑顔、温かさ溢れるふれあいに、パンの美味しさだけではない「愛」を受け取ることができます。

自然豊かな町・二宮のまちなかに、佇むセンスあふれる建物。一歩中に足を踏み入れると、細部にこだわりを感じる家具、インテリア、どこに旅立つかわくわく顔して待つパンたちがお出迎え。
パン作りをスタートさせて、5年。それまで料理やパン作りには全く興味がなく、東京にあるインテリアショップの店長をしていた山下さんがなぜ二宮のパン屋になったのか。そのストーリーに迫ります。
日々、厨房にてパン作りに挑み続ける山下さんの、一つ一つのパンにこめる想い、お店作りへの想い、これまでの人生のよもやま話、などなど。
Boulangerie Yamashita ファンの皆様!必聴です!!!

 

ヤマシタ

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